宇都宮の成功例はB級グルメで町おこしという流れの先駆者となった。
日光からの帰り、宇都宮で餃子を食べようと、この施設に入店。
しようとしたが、もう行列が50人！
ああどうしよう、解散の時刻が迫っているのに･･･
それでも回転が早いことを信じて、行列に並んだ。
「来らっせ」には2つあり、1つは今回並んだ常設店5軒のほう。
もう1つは日替わりでいろんなお店の餃子が食べられるほうである。
今回は常設店のほうに並んだが、行列もそれだけ長い。
パンフレットを見たが、いまいちシステムがよくわからなかった。
40分ぐらい待って入店。
入店時間が20時で、ラストオーダーが20時半。
あわてまくる一行。
「みんながそれぞれ頼みたい餃子を2人前ずつ頼もう！」としたが、
5店舗、ほぼ同じ品揃えで、どれがいいのかよくわからないのである。
仕方ないので、とりあえず少なめに、
かといって、時間が迫っているので、
焼餃子と水餃子が4人前ずつ来るように注文を調整。
4人がそれぞれ別の店舗へ行き、
餃子2人前とライス1人前を注文するように指示を出した。
席に帰るなり、いきなり「みんみん」の焼餃子が到着。
あれ？注文してから1分しか経ってないよ！？
でも、ありがたく、みんなで餃子をいただいた。
焼きたての本格派。非常においしかった。
それから立て続けに各店の焼餃子、水餃子を堪能。
グループなので、変化球のネタの餃子はあまり注文しなかったが、
「龍門」のしそ餃子はさっぱりしていておいしかった。
「好楽」の水餃子は宇都宮スタイルでどんぶりに入って登場。
一連のメニューが揃った時点で、
また気に入った餃子が見つかれば、そのつど注文できる。
つまり、好きな餃子を好きなペースで無理なく注文できるので、
非常にすばらしいシステムだと思った。
ごはんも1人前が\150で統一されているが、
付けあわせがザーサイだったり、浅漬けだったりと
バラバラでおもしろかった。
システムの説明をすると、
入店時に人数を告げて、テーブルかカウンター席に座る。
店内の構成はフードコートみたいに、
いろんな餃子屋が中央に集結しているので、
お客が各店舗に行って注文し、料金を先払いする。
最大の違いは、お店の人が餃子を席まで持ってきてくれることである。
だから、お店の前でお客が立ったまま待つことがない。
それで運ばれてきた餃子をおいしく食べて、
お客は食器を片付けないで、店を出ることができる。
つまり、各店舗は自分の店のお皿を間違いなく
片付けなければならない。
店側には少し大変かもしれないが、
お客にとっては非常にありがたいシステムになっている。
餃子の質はもちろん高く、1人前の価格も2〜4百円台なので
お会計では何にも怖くない。
お気に入りの餃子があれば、また同じ店に行って
追加注文することができるわけだ。
グループで訪れていろんな餃子を食べるのにはとても好都合。
また来たときにはゆっくり食べたいなあと思った。
（最終訪問日：2010年9月20日）