ざるそば大盛りしか食べていなかったので、
せっかくだから、このお店にも入ってみようということで、
夢の神田2大そば屋はしごを実現してしまった。
こちらは11時半開店で、11時40分に入店したが、
まだ若干客席に余裕はあった。
とはいえ、開店10分で7割方の席が埋まっていたから、
創業100年超えの老舗の実力は恐ろしいものがある。
お酒は昼なので遠慮したが、
そば以外にも数品注文した。
鴨ロースは本当にローストビーフの鴨版という感じで、
しっかりとした味わいだった。日本酒でもワインでも合いそう。
おもしろかったのがそばずし。
巻きずしの外観で、ご飯でなく、そばが入っている。
麺つゆで食べるのが面白かった。
今回はあったかいそばで、牡蠣そばをいただいた。
牡蠣のダシがしっかり出ていて、そばとの相性が抜群。
今日はたまたま半袖シャツでも暑いぐらいだったが、
冬に食べるともっとおいしいんだろうな〜。
こちらはテーブルや座敷もあったり、
カウンターもあったり、
様々なタイプのお客さんに対応できる構造になっていた。
呼び込みや注文の復唱の独特の言葉が、
「アド街ック天国」の通りで、
「本物だ！」と1人で感動していた。
たまには老舗にも行って、
いろんな世界があることを勉強するべきなんだな〜と思った。
（最終訪問日：2018年10月6日）