前から念願だったおわら風の盆を見に、越中八尾へ。
夜中の臨時特急「ひだ」に乗り、高山で一泊。
飛騨高山、家族と来てからなんと9年ぶりの訪問となった。
全体的に朝市やさんまち等、和風いっぱいの町だが、
昼ごはんまでいられるということで、
お昼は豪華に飛騨牛を選択。
このお店は飛騨牛のステーキやシチューを専門に扱う、
高級感のあるお店である。
12時前に入店したら、お客が私1人だった。
やっぱり平日でしかも昼前なら誰もいないか〜。
旅行ガイドの通りにビーフシチューコースを注文。
しばらくして出てきたのが桃の冷製スープだった。
器が、器がおしゃれすぎる…
2段構造で、下に氷を入れ、上の器が本体のスープなのである。
フランス料理のテーブルマナーで、外側のスプーンで食べてと…
単なるコーンポタージュスープでなくて、
冷たくて、桃の甘みがたっぷりな本格的なスープで驚いた。
続いて、サラダ、ご飯、メインのビーフシチュー登場。
ビーフシチュー、柔らか〜〜〜い！！！
お箸はなかったが、たぶん問題なく切れると思う。
しかも飛騨牛、脂ののった部分を使っていて、
非常にジューシー。
デミグラスソースだけでもあれば、永遠にライスが食べられると思う。
山芋のソテーと、ミニグラタンも本格的。
最後にデザートのアイス。
これまた器がかたつむり。
おしゃれ〜。
味もさることながら、「魅せる」ところがすごいなあと思った。
お昼から飛騨牛、自分にとっては思い切ったが、
いやあ、行ってよかった。
お会計で「昨日はおわら風の盆を見てきました。」とご主人に言うと、
「いやあ、昔はあんまり人いなかったんだけどね〜今すごいみたいだね〜。」と
きさくに会話ができた。
店構え、テーブルには高級感があふれているが、
店自体はおいしい料理が食べられるすばらしいお店。
次は5千円を超えるステーキ、食べられるかな！？
食べてもふさわしいような人間になりたい。
（最終訪問日：2012年9月3日）