冬になると福井におろしそばを食べに行きたくなってくる。
今年は武生駅からわざわざタクシーに乗って、
このおそば屋さんを目指すことにした。
時間は土曜日の12時過ぎ、店内にはお客さんがいっぱい。
運良く、すぐに着席することができた。
おろしそばを注文するのはすでに決めていたが、
えびの天ぷらも食べたかったので、天おろしそばにした。
おそば屋さんだが、中華そばやうどん、
カツ丼まであって、食堂の雰囲気であった。
しばらくして天おろしそば登場。
珍しいなあ、ここはダシとそばが別々に出てきた。
お店のホームページによると、
「鰹と昆布を半日煮込む！地元の厳選された醤油を使う！
化学調味料は一切不使用！」
とのことで、ダシがまろやか。
大根おろしの辛さもそれほど辛くなく、おいしかった。
そして、そばの弾力が素晴らしい。
それにえび天まで食べられて大満足。
さすが本場の越前そば、期待通りの味だった。
武生駅からは1日数本しかバスがないので、
タクシーで行くしかないが、
広い駐車場もあり、車が使えるのであればおすすめ。
（最終訪問日：2019年12月21日）