ただ、そばは暑い時期には味が落ちる。
福井にはおろしそば以外にもソースカツ丼もあるが、
今回は福井駅前のハピリン2階でおいしそうなラーメン屋を見つけたので、
思い切って入店。
食券を買った後で、味や背脂の量、麺の太さは選べるが、
お店の方のおすすめの通り、しょうゆ・真心（背脂普通）・細麺で注文した。
しばらくしてから美しいいちろく中華そば登場。
うん、見た目きれいでいかにもおいしそう。
ホームページによると、鶏・豚・魚のトリプルスープらしい。
そこまで旨味が多いと、こってりしているように見えるが、
ちょっとだけ醤油が強めの理想的な味。
そして、細麺がうまいんだな。
普通、醤油ラーメンで細麺が少ないのだが、
これだけあっさり目のスープなら細麺でも問題なし。
卓上の薬味は色々あるが、七味唐辛子を振りかけると、
アクセントになって良い。
ハピリン2階には中華そば屋さんがあって、
1階には同じ系列のつけ麺屋さんがある。
あと、ソースカツ丼と毎度おなじみ「あみだそば 福の井」もある。
次はソースカツ丼屋さんかなあ。宿題が多いな。
（最終訪問日：2023年5月5日）