この「味の散歩道」でも純粋に新しいお店に行くのは半年ぶり。
今回は、麻婆豆腐で注目していたこのお店に入店。
2022年、大型連休の1日目。大雨。
ランチタイムを微妙にずらして13時に来たのだが、
すでに行列が4名。
注文をして並んでいると、
次に待っていた男性2人組の1名が、
「このお店3回目なんですよ。」
「大盛りにしても、辛さ増しにしても、後半ギブアップした。」
という会話をお互いでしてくれたので、飽きずに待てた。
20分後、入店したら、
麻婆豆腐ができる度に、3〜4名の女性店員さんが
いっぺんにテーブルに定食を持って行っていた。
そうだよね〜、料理を作る人は1人なので、
どうしても一気に作って分けて、持って行く繰り返しだよね〜。
1日のランチタイムで何度も同じ動作をするのも
すごいなあと感じた。
着席して、それほど時間が経たずに麻婆豆腐定食が登場。
付け合わせはたまごスープと細麺のスパゲッティサラダ。
辛さを和らげるおかずとしては十分。
肝心の麻婆豆腐は、最初少しだけ甘さを感じるのだが、
すぐさま辛さとしびれが来る本格派。
これはご飯が進むな〜。
他の人たちもおかわりしてたので、ご飯はおかわり自由だろうな、
と感じていたが、私は雨の中、サンドイッチを食べたので、
今回はご飯お代わりを見送った。
でも、これならご飯がたくさん食べられるな〜。
大阪の麻婆豆腐のレベル、本当に高いなあ。
レベルが高い四川麻婆豆腐を食べさせてくれるお店、
何軒もあるし、カレーもいろんなお店もあるから、
大阪の人は辛い物が好きなのかもしれない。
それか、ひたすらご飯を食べるために、
ご飯がおかわりできるおかずが受け入れられるのかもしれない。
お店を出ると、大雨の中、さらに行列が伸びていた。
コロナウイルスの影響は続いているが、
これからもいいお店を探し続けたい。
（最終訪問日：2022年04月29日）