最初は帷子ノ辻の「菜館wong」に食べるラー油を買いに行き、
その後、太秦天神川駅からバスで桂の本店を目指そうとしたが、
阪急京都線に始発駅から乗車できないことになるので、
予定を変更して、比較的新しいこのお店の京都三条店を目指した。
2020年9月最後の土曜日14時。お客さんは3組待ち。
待合室のソファーがすごいふかふか。寝てしまいそうだ〜。
行列に待っている間にメニューを渡され、
オリジナルハンバーグランチ300gを注文。
昔だったら、メニューも見ないで、
ハンバーグとエビフライを注文していたと思うが、
行列のできるほどのハンバーグ、よっぽどすごいんだろうな、と思い、
ハンバーグを沢山食べたいなぁ、と思った。
10分ぐらいして、ご飯と味噌汁と漬物が到着。
この関西の「洋食とご飯・味噌汁をお箸で食べる」というスタイル、大好き。
このパターンではずれはないと確信した。
続いて、ハンバーグ登場。さすが、300g。すごい重量感。
そして、焼き加減がこんがりで、見た目もきれい。
さぁ、早速、端っこからお箸で割って･･･
すると、割った瞬間に中から肉汁がどんどん流れてきた！！！
あの人でなくても「肉汁の大洪水やぁ〜」と言わずにいられないぐらいのすごい勢い。
なんと、お皿を飛び出るぐらいの肉汁で、テーブルが汚れてしまった。
本当に知らなかったので、申し訳ございません。
これ、一口目は少しだけ割らないといけないなぁ〜。
こんなハンバーグ初めて。
一口食べると、お肉がジューシーで絶妙な焼き加減。
このソース、ワインも入っているそうで、お肉と相性抜群。
今まで人生41年で、
「さわやか（静岡）」とか「つばめグリル（東京）」とか「もなみ（大阪）」とか、
いろいろとおいしいハンバーグは食べてきた。
その有名なハンバーグに匹敵する、あるいは越えるぐらいのすごいハンバーグ。
ご飯がおいしくて、これまた進む進む。
ジューシーなハンバーグと味噌汁、漬物が絶妙なバランス。
サラダのドレッシングもおいしい。
隣の人は「前もこのテーブルだったね。」と話していたので、
常連さんも多いみたいだ。
ジューシーなのに、胃にもたれない、すばらしい味。
これは行列できるわ。3組待ちだったのはラッキーだったようだ。
最後にコーヒーまで頼んだが、肉料理の後のコーヒー、おいしいなあ。
ハンバーグランチ300gが\1100なのは、
京都の中心であることを考えると、ものすごくお得。
コーヒーも＋\165なので、これまた安い。しかも内税。
こんなすごいお店がまだあったんだ。来て良かった。
次はエビフライも食べたい。
（最終訪問日：2020年09月26日）