残念ながら東京のお店だったので、
神戸市で無添加カレーを検索したら出てきたのがこのお店。
小麦粉も化学調味料も不使用でカレーができるのか！？
しかも、運営会社の方針で今月で閉店！？行くしかないな。
垂水郵便局の南で大きくカーブするところにあるが、
お店の駐車場がないので、車はキリン堂のTimesに駐車。（30分200円）
3連休の真ん中の日曜日に行ったら、先客が6名ほどいたので、
人気のお店のようだ。
淡路鶏のカレーに興味を持ったが、限定10食の言葉に負けて、
海老とほうれん草のグリーンカレーをセットで注文。
サラダとチャイが付く。
最初にサラダが登場。
にんじんのドレッシングが特徴でおいしくいただいた。
しばらくしてチャイとグリーンカレーが登場。
グリーンカレー、ご飯に比べてルウの量が多い珍しいタイプ。
ココナッツが強すぎることはなく、やさしい味だった。
まあまあスパイスが利いていたが、
小麦粉や化学調味料が不使用なせいか、胃もたれもなかった。
高菜や大豆の煮物が少しのっているのが和風だなあ。
チャイもカレーに合う味でおいしかった。
せっかくおいしいカレーだったのに1月末で閉まるのか、惜しいなあ。
名前の「はくと」は「2021年のコロナ流行期に開店して、
コロナ（567）に負けないようにはくと（8910）にした」とのことで、
上手なネーミングだなあと思った。
でも、餃子の「ひょうたん」も復活したので、
案外再開してくれるかも。
帰宅してレシートを見たら、確かに飲食業とは関係ない会社が印刷されていた。
飲食店を続けるのは厳しいんだろうな。
（訪問日：2025年1月12日）
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閉店まであと6日の、1月最後の土曜日。
11時に行くと店内満員。すごいな、みんな駆け込みで来たのか。
今回は淡路鶏のチキンカレーと麻婆豆腐カレーのあいがけカレーを注文。
チキンカレーは想像がつくけど、麻婆豆腐は単にご飯にかけてもおいしいから、
カレーになるとどうなるのだろう。
店内は満員で、2人体制で回していたので、
30分ぐらい経って、カレー到着。
前回同様ルウがたっぷり。右にチキンカレー、左に麻婆豆腐カレー。
チキンカレーは淡路鶏が柔らかく、しっかりとした味わい。
そして、マスクを越えてくるような麻婆豆腐の花椒の香りがすごかった。
ひき肉多めの豆腐少なめ。
そうか〜キーマカレーで花椒多めなら、麻婆豆腐になるね。
どちらもおいしくいただいた。
小麦粉も化学調味料も不使用で、これだけおいしいカレーなのに、
閉店なのはもったいないなあ。
意外だが、おいしい味だったのに、
人手が足りない、採算が合わない等で閉店するお店も少なくない。
常連さんかな、店員さんにお礼のおみやげを渡しているお客さんもいた。
いつの日か、また食べられる日が来たら良いな。
（最終訪問日：2025年1月25日）