「寿司 料理 まるも」

おしながき。 上にぎり(\2160)。 ひと足遅れて煮穴子。 神戸市中央市場2階にあります。 神戸中央市場の「魚河岸デー」で業者さんしか入れない場所を見学した後、
お昼時になった。
魚河岸なので、魚料理が食べたいと思い、飲食棟へ。
1000円以内で食べられる丼屋さんやうどん屋さんには行列ができていたが、
このお店には行列ができていなかった。
でも、以前から雑誌等で拝見していたので、思い切って入店。

上にぎり、特上にぎり、おまかせと3種類あったが、
一番安い上にぎりを注文。
お寿司屋さんでカウンター、ものすごく高いイメージだが、
このお店はランチは適正なお値段なので大丈夫。

しばらくして、上にぎりが到着。
うわぁ〜、きれいだなあ〜。
中とろはしっかりと脂がのっていたし、いかには包丁が入れてあった。
ポン酢がのっていたのはカワハギかな。
貝柱も分厚くて、ちょっと炙ってあって、甘みが増していた。
この季節には少し早いが鱧まで食べられて大満足。
ひと足遅れて、煮穴子登場。
山椒がちょっとだけのせてあって、味わいがあった。

これだけきれいなにぎりと赤だし、
ふた口のすいかがついて、\2160。
ちょっと贅沢だが、非常にいいお昼ごはんになった。

旅行に行って、その土地の魚市場に行っていることも多いが、
地元に目を向けるのも大切だなあと実感した。
店内はとてもきれいで、板前さんも接客の方も非常に愛想がよかった。
お金かけてでも、おいしいお寿司が食べたいと思うのであれば、
間違いなくお勧めできる。

(最終訪問日:2017年5月27日)

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