港町だった神戸には外国航路でコックをやってきた人が
船を下りて、そのまま洋食屋を開いたという話もよく聞く。
このお店も、先代は船上のコックさんだったそうだ。
継ぎ足しで使っているデミグラスソースは、
阪神淡路大震災からも奇跡的に助かったという逸話を持つ。
何度か移転を繰り返し、メニューもお手ごろになって、
現在は元町の西に店を構える。
昼休みがないのがありがたい。
昼14時半に入店し、ミヤコランチを注文。
残念ながらビーフシチューが売り切れで、
ハンバーグと海老フライのセットで注文。
楽しみだなあ、デミグラスソース。
やってきたミヤコランチ、デミグラスソースは予想に反して、
香辛料がしっかりときいていた。
おおっ、大人が喜ぶ味だなあ。
海老フライもおかしら付きで大きいし。
マカロニサラダに野菜までのっている。
デザートに焼きプリンを注文。
これが絶品。
ややビターなカラメルソースで、
プリン本体は濃厚。
洋食の終わりを飾るのにはぴったり。
残念ながら、雑誌でよく見る
「マッシュポテトで土手を作ったシチュー」は頼まなかったが、
きっとおいしいのだろうなあと思った。
神戸の洋食屋はレベルが高いので、
競争もきっと大変なのだろう。
（訪問日：2011年5月7日）