「神戸洗心庵」

最初にお茶と揚げそば。 おろしそば(\800)。 お店の正面。 駐車場から見たお店の入口。 地下鉄西神南駅から徒歩20分・・・なんですが、大自然です 家の都合上・・・さすがに3週連続は使えないわな。
でも、国道175号線とは少し離れているが、
このお店は西神南駅からなら徒歩20分で行ける場所にあるおそば屋さん。
今回は車で西神南駅から移動し、カーナビに載っていない道を行き、
駅から5分程度でこのお店に到着。
緊急事態宣言明けで、昨日から営業再開したが、土日の昼しか営業してない。
時刻は日曜日の朝10時50分。
小雨だったおかげか、駐車場は余裕で開いていた。
5台分なら駐車できる。
駐車場から見たお店、民家そのもの。
「そば」ののぼりががあるから、お店だとわかったものの、
周囲は畑で他にお店は見当たらない。
本当に神戸市西区か?というぐらいのすばらしい立地だった。

朝11時、お店が開いて、2番目のお客さんで入店。
おっ、靴脱いで、畳敷きの店内を移動。
ちょっと新鮮だった。
ここのおそばは越前産のおそばを使用しているということで、
秒速でおろしそばを注文。
自称・おろしそば評論家としては見逃せない。
ただ、大盛りにすると、最後の人がかわいそうなので、
ぐっとこらえて普通盛り。
おしながきはもりそば、おろしそば、きのこそば、かき揚げセット、おやき、
季節限定のすだちそば、以上。
厳選メニューで期待が高まる。

出てきたおろしそば、花がつおの風味が素晴らしい、
見た目は完璧な越前風。
一口頂くと、このおそばの味が強いのが越前のおろしそばだなあ、と感じた。
若干細打ちではあるが、コシは強く、かなりレベルが高いおそば。
しかも分量が並盛りでもそこそこあるのがうれしいな。
おそば、だし、大根おろし、花がつおとシンプルではあるが、
全く飽きずに最後まで食べられた。

仕上げのそば湯だが、
大根おろしのつゆではなく、別にそばつゆが出てきて、
器も別で出てきた。
そば湯が濃いめで、これまたおいしかった。
大根おろしのつゆにそば湯をかけると、大根おろしが邪魔して
(しかも辛味大根だとなおさら)おいしくなくなるのだが、
これなら問題ないわ。

神戸市西区のおそば屋さんを3週連続で攻めたが、
あと1軒、行きたいお店がある。
来週はそこで食べて、総括しようかな。
ただ、周りが畑、越前のおろしそばをいただけるのはこのお店だけ。
お店の接客もものすごく丁寧だし、
無理しないで続けて欲しいな、
できれば、駐車場周辺は道が狭いので、
車が押しかけないようにして欲しいな、
と勝手に祈った。

(最終訪問日:2021年06月27日)

本編へ戻る