前回、「唐々亭」を訪れたときにセットで行こうとしたが、
営業終了後だったので、今回再度訪れることにした。
銀山町電停から南へ歩き、交番のところを右折、
「唐々亭」を左折すると現れる。
16時30分に行ったので、今度はちゃんと営業していた。
店は狭い。カウンターの奥の方に座らせてもらった。
かっこよくスジポンと肉玉そば入りを注文。
スジポンはすぐに来たものの、固くて噛みきれなかった。
よって途中で断念。
おとなしくお好み焼だけを注文すれば良かった。
ここでは最初にメニューを渡されるので、
別に飲み物を頼まなくてもよい。
カウンターでお酒が付きものの店では
飲み物を先に強引に注文させられるのだが、
ここでは水をジョッキで持ってきてくれる。
ドリンクで稼がず、お好み焼本体で勝負している点には感心する。
麺をゆで、その水分を飛ばすために20分〜30分はかかる。
急いでいる時には不向き。
お好み焼にはオタフクソースかけ放題。
小麦粉の弾力がすごい。
コテで切ろうと思ってもなかなか切れない。
別のお客が「そばの上には何がのっているんですか？」
と店員に質問していた。
「卵とキャベツともやし、あと豚肉が数枚、
まあハムエッグがのっかっているようなもんですよ。」
と店員が答えた。的確な説明に納得。
お好み焼にするとキャベツが格別においしくなるのは、永遠の謎である。
想像よりも薄めのお好み焼だったが、量は十分で\700。
ただ、少し焦げ目が付いていたのは焼き過ぎだったのか。
帰りには何を頼んだのか自己申告制で店員に言い、お勘定。
この店は狭いので、そばと上の具の部分を別の鉄板で焼いている。
店員が具の部分をコテで挟んで横2mの空中移動をさせる技は必見。
周辺は流川の繁華街。
ゆえに1歩踏み込めば大人の怪しい世界が待っている。
客引きはそれほどしつこくないが、注意は必要。
（訪問日：2002年7月20日）