大成功を収めたのが蒜山（ひるぜん）。
B-1グランプリで出店した「ひるぜん焼きそば」が好成績を収め、
週末になると県外車が押し寄せる事態となった。
蒜山には車で行かないとたどり着けないが、
レンタカーで事故を起こすのが怖かったため、
今回はコミュニティバス「まにわくん」で訪れた。
とはいえ、岡山から蒜山までの道のりは遠く、
バスを2本乗り継がないとならない。
バス自体は快適であるが、どうしても時間が長くかかる。
岡山を朝8時に出て、蒜山に着いたのは11時であったが、
すでに各店舗には車が数台停まっていた。
「これはまた入店に30分かかるのか？」と思っていたが、
時間が早いおかげですんなりと座れた。
当然、ひるぜん焼きそばを注文。
本業は焼肉屋さんみたいだが、ほとんど焼きそばばかり注文されているのではないだろうか。
出てきた焼きそば、600円の割にはボリュームがあった。
もちもちしたそばにみそ味が良く合う。
鶏肉が細切れで入っているのだが、これがいいアクセントになっていた。
確かに好成績を収めているだけはあった。
蒜山はもとからジャージー牛乳で有名であり、
お客さえ来てくれれば、観光資源は豊富である。
食べ物だけだと、一見だけでみんな帰ってしまうが、
この場所ではそんな心配はなさそうだなあと思った。
（訪問日：2011年10月9日）